為什麼大家都愛吃小黃窩窩?

和妳一樣,在我們的口中,這塊蛋糕柔軟細緻,味濃醇香,堪稱完美。

但小黃不這麼認為。

小黃會細心檢查每一塊將要上架出售的蛋糕。

比如在妳眼前的這塊蛋糕,小黃還是認為它不夠完美,也許是烘烤過時,導致色澤和香味不達標,嘗起來有苦味。

又或是超過保存期限,是要被銷毀的。

在糕點製作上,有很多繁雜的工序步驟要仔細專心的去操作,整個過程幾乎是純手工。

每一道妳吃進嘴裡的甜點,背後都要經過10道以上關卡的篩選。

大家都說,吃到我們家的蛋糕會感受到一種【匠人精神】的味道。

閉上眼睛細細品嘗,口水都會不自覺的流出。

那是一種享受。

事實上,為了要達到這種境界,為避免破壞奶油質地,我們甚至連操作過程的室內溫度都要維持在24度,非常的講究。

匠人手藝

每一道妳吃進口裡的甜點,背後都有極為繁雜的製作手法

頂級食材

採用日本進口上選原料,保證沒有任何一家店像我們一樣不計成本

滿懷熱情

小黃一天工作14小時,盡善盡美的提升糕點的品質,只賣好吃的東西

獻給挑嘴的妳

窩窩嚴選:限量300盒名額

我希望我做的蛋糕是給自己很重要的人吃,所以我用了一般人不能理解的高級進口麵粉、奶油、鮮奶油、乳酪、糖等材料。

我堅持每一道品質,甚至強迫自己當天出爐。

我希望我的蛋糕是賣給跟我有同理念的人,或是賣給跟我一樣重視要送禮對象的人。

我們是很認真在做蛋糕的,請真心想買才買。我們只願意賣給對於蛋糕有同樣堅持的人們。

p.s.每個月的內容物都會適當更換,這樣大家比較不會吃膩

在食材上嚴格把關,不惜代價都要用好材料

有些人會覺得說,做甜點有什麼難的?

現在不是人人都可以按照食譜,拿容器精準衡量材料比例了嗎?

照做有什麼難的?

但其實,點心要好吃,比例只是正確的第一步,做點心很難,難到妳可能真的無法想像。

一名廚師最難複製的地方就是經驗和判斷,就像是【江振誠】拿一樣的食譜,一樣的材料給旁邊的人做,旁人做出來也不會跟他一樣。

烘焙和料理是一樣的,尤其烘焙更吃重化學反應。

廚師可以讓原本美味的食物加分甚至把優點表現出來

但給一般般的材料,要掩蓋食材的缺點就要下功夫了

要變出比原食材更好吃更是難上加難

即便是再厲害的廚師,妳給的原物料一般,要要求到80分都有難度。

簡單來說,想要用不好的食材做出好吃的烘培,太難了。

所以,我覺得烘焙要好吃,第一要素絕對取決於【原物料好壞】。

如果要像一般店家一樣,要求合理利潤,真的很難用到像我們這樣的原物料。

說穿了我真的只是賺薪水錢而已。

其實原物料只要一更換,利潤空間是非常大的。

不管做餐還是烘焙,只要是追求好吃,每個細節都不能忽略。

雖然最後好不好吃,要看這個廚師過程的判斷,但至少好食材可以幫助贏在起跑點上。

這也是我們不惜代價都要用好材料的原因。

【我們想要做好吃的甜點,把客戶放在首位上】

堅持日本進口上好原料

執著費時費工的製作過程,確保完美和諧的輕柔口感

日本製菓麵粉

使用特寶笠,熊本珍珠粉,紫羅蘭等麵粉來做搭配使用。

雖然日本麵粉比市售一般麵粉貴上3-5倍不等。

但也因為日系麵粉質地更為細緻,有獨特的麵粉香氣,在製作時也無需再添加人工香料來增加香氣。

日系糖

使用日本上白糖,三溫糖 ,海藻糖等,依照所需要的口味做使用,日系糖吃起來比較不膩口,海藻糖更是可以降低甜度。

法國頂級發酵奶油

夏朗德(Charentes)所出產的奶油擁有全球的AOP認證,而其中LESCURE更屬於頂級品牌之一。

藍絲可奶油口味清爽細緻,可以搭配莓果,柑橘,不僅帶出水果本身的香氣,融合在一起更有一番風味。

依思尼奶油帶有特殊榛果風味濃郁奶香,用來做蛋糕最為合適。

絕對是妳這輩子沒吃過的感受

誘人蛋糕香,吮指的美味,超過109位顧客滿分推薦

每樣東西都非常好吃,服務也滿分!超推薦
謝謝你們的貼心服務!
買完香草小不點正要開門的時候~
居然不小心打翻了,我正在懊悔和整理地上打翻的東西~
店員馬上出來給我一盒新的!
真的真的非常的感動!謝謝你們❤️

– Ming Chi Chang

非常溫暖的甜點店,能感受到闆娘的用心,原本是買給家人吃,自己吃了一小口而愛上❤️
不論是塔或蛋糕用料紮實!
甜而不膩👍
不是螞蟻的我,願意再次光臨!

– 吳怡靜

檸檬派必點…酸酸甜甜的加上酥酥派皮
令人ㄧ口接著一口
蛋糕種類…每一個味道不搶各的風采
入口即化..濃郁香氣四溢…氣氛佳,人員親切…跟朋友聚在一起聊天配下午茶時光最享受不過…

菜單品項豐富 · Great for children

– な つき

窩窩甜點內容物

一盒固定都會有:

1.兩個蛋糕
2.兩個達克瓦茲
3.一包糖果
4.手工餅乾

但也隨季節變化所以每個月裡面這個禮盒的內容物口味我會變動。
讓訂閱三個月的客人三個月都可以收到三盒不一樣的甜點

比利時巧克力脆片

使用70%巧克力及可可粉

加上法國葛宏得鹽之花及大量杏仁片低溫烘烤而成

是一款屬於大人風味的巧克力餅乾

佛羅倫丁脆片

結合杏仁瓦片和傳統杏仁糖以及奶酥餅乾

加上獨家熬製的太妃焦糖相當濃郁口感豐富

原味長崎蛋糕

蛋糕口感濕潤細緻

常溫吃冷藏吃都各有特色

沒有添加蜂蜜,是奶香口味

草莓甜心餅乾

每一塊都是純手工壓制

餅乾體是70%巧克力

內餡是草莓巧克力

草莓達克瓦茲

鎮店之寶一

外酥內軟,絕對顛覆你對於達克瓦茲的印象

從打發溫度的控管到灑糖粉的量都必須很嚴謹,我甚至認為比馬卡龍還要難操作

烘烤後還要一片片拿出來把多餘糖粉刷掉,在用剪刀修減配對

是一個很考驗耐心及細心程度的甜點

野莓夏威夷豆牛軋糖

使用大量夏威夷豆和野莓做基底

獨家配方低糖不黏牙

收到後常溫保存

覆盆子小球餅乾

外衣的覆盆子粉是真的水果去碾壓製程的天然水果粉

來自紐西蘭獨有乾燥技術,無添加物 添加劑

裡面搭配堅果餅乾

一顆顆都是經過秤重後在手搓圓進爐烘烤

口味酸甜顏色也很討喜

窩窩箱禮盒QA

冷藏10天 10天 10天

內餡幾乎都是我們自己一手包辦,從蒸到炒到整形,再來甜度低所以保存上真的會沒有優勢

我們一直秉持著新鮮,堅持用好的原物料來製作每個點心,沒有添加防腐劑,所以送禮時間你要斟酌一下

冷藏會影響口感嗎?不會喔

吃之前只要在常溫退冰10-15分就一樣好吃

尤其是那個金莎系列,冰的也好吃,這是不少人給我的回應,你可以試試,但我是覺得退冰一下再吃比較好,因為每個人家裡冰箱溫度都不一樣

千萬記清楚是冷藏喔,不是冷凍

再來,也有人問,這樣放冰箱,會不會吸冰箱味道啊,齁齁齁~來,我這個也替你想好了

什麼吸冰箱味道啊,什麼拆開後沒一次吃完會不會影響口感,還是想上班帶去吃,要放包包,還是想跟同事分享美食,來~

這些我通通都想到了,所以每個品項都是獨立包裝,通通解決你的疑難雜症,我們做的這麼嘔心瀝血也會想盡辦法保護作品

因為每個甜點是純手工製作, 要壓模整形要蒸餡要包要烤

多繁瑣的事都要花時間花心思照顧

我是很認真的跟妳說 , 真的不用幫我再介紹客人來買了,我只想把原有的妳們照顧好就好,不管妳買多還是買少 ,對我而言都沒關係的 , 我們都會很用心的去完成

每一個甜點每一盒禮盒

物料廠商每年都會來勸我 , 一年至少兩次跑不掉

一直跟我說真的可以找代工做 , 可以多賣很多而且不這麼累

我一直笑著說:沒關係啦 , 我們能做多少賣多少就好 , 做到現在 , 追求數字真的很無感 , 反而收到一封封客人很感動的回饋才能更有動力持續下去

所以呀 , 妳們別再說我都不認真推廣

我們的認真全都給產品了 , 給了一直持續照顧我的妳了,哪有心思再去管要怎麼發揚光大啊

可以的喔,除了中式月餅和鹹食以外,蛋糕餅乾都是蛋奶素可食用的

通常會是每月的10號左右,我們統一製作統一寄送。

所以如果比如說妳11號購買,那妳就需要等到下個月的10號才會收到禮盒。

遇逢假日會延期一到兩天到貨

那你可以私訊小黃窩窩粉絲專頁

提供:

1.姓名
2.電話
3.訂單編號
4.卡號前6碼和末4碼

這是每月付款選項,我們是很認真在做蛋糕的,請真心想買才買。我們只願意賣給對於蛋糕有同樣堅持的人們。

吮指的美味

窩窩嚴選:限量300盒名額

一次訂閱3個月,每個月扣款1次,寄送禮盒1次。

11月扣款的12月會收到第一盒
12月扣款的1月會收到第二盒
1月扣款的2月會收到第三盒
以此類推,大約會在每個月10號前後收到

所以總共妳會在3個月中,每個月收到1盒窩窩箱禮盒,都是隔月寄送。

上方的FAQ請仔細閱讀,如果還有疑問,可以點右下方的Facebook Messenger聯繫小黃

結帳時,在【您的訂單】裡,把【小黃窩窩每月禮盒】選項點開來,選擇下面【NT999/1月】這個。

匠人手藝

每一道妳吃進口裡的甜點,背後都有極為繁雜的製作手法

頂級食材

採用日本進口上選原料,保證沒有任何一家店像我們一樣不計成本

滿懷熱情

小黃一天工作14小時,每天盡善盡美的去提升糕點的品質,她只想賣她覺得好吃的東西

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